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    夾層鍋在日常工作當中的應用

    發布日期:2021-01-30   點擊量:433

    1、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。

    2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;

    3、如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

    4、對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。炒鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。

    5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

    6、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;

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