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    二拖一電腦全自動水浴式殺菌鍋

    發布日期:2019-06-12   點擊量:808

    二拖一電腦全自動水浴式殺菌鍋設備特點:

    1.高溫短時殺菌。兩臺殺菌釜共用一臺熱水罐工作,工藝水溫度高,縮短了升溫時間,雙釜交替使用等待時間短,提高了工作效率;

    2.節約能源。在殺菌過程中使用的殺菌水可循環使用,節省了能源、時間及人力,降低了生產成本;

    3.溫度控制穩定。采用新設計的液流切換裝置,使工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環流動,杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,產品品質得到保證;

    4.整個殺菌過程采用PLC全自動控制,釜內熱分布溫度控制在±0.5℃內,可多階段加熱,節約能源;配有F值測量功能;可存儲100個殺菌公式;

    5.針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透快,殺菌效果好;

    7.設備斷電恢復后,程序可自動恢復到斷電前狀態;

    二拖一電腦全自動水浴式殺菌鍋設備特點:

    1、節約能源。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。

    2、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環進行殺菌,事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。

    3、均一的水流交換方式,溫度均一,無死角

    采用國際先進技術,利用熱水循環、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,使產品的保質期更加穩定和長久。

    4、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定,保證了F值的合格率。

    5、全自動控制系統。百冠殺菌鍋整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數字化顯示,可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。

    6、測量F值的功能。每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數據,包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產管理。

    7、模擬溫度控制系統,可設定多階段加熱機制

    根據不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一種食品均可在優秀狀態下進行調理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產品蒸煮過度或滅菌不徹底的現象。

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